Gastronomia del Bages

Manresa i la comarca del Bages han fet una aposta important pel turisme, amb diversos projectes en marxa, però queda l’assignatura pendent de la gastronomia, un element indispensable perquè funcioni una proposta turística completa. Amb la participació del Gremi d’Hoteleria del Bages, s’ha organitzat un grup de treball format per professionals del sector de la restauració. L’objectiu és dissenyar una oferta gastronòmica, basada en la identitat i la tradició de la comarca, que es pugui materialitzar en forma de producte consumible.

Un cop feta aquesta feina prèvia, i amb la participació de diversos professionals del sector, s’ha definit una oferta de sis plats (dos primers, dos segons i dues postres) que son la base d’una carta comuna que compartiran els restaurants que s’adhereixin a una campanya de promoció. Aquesta campanya ha impulsat una nova marca: "Gastronomia del Bages", que té com a element destacat la cuina del bacallà. Amb això es vol aconseguir que, a partir d’ara, l’existència d’una gastronomia revaloritzada i amb personalitat, sigui un element fonamental de la promoció turística de la comarca.