El paisatge a la cassola
Client:
Fundació Caixa Manresa - Fundació Alícia
Data:
2011
Ubicació:
Sala d’exposicions de la Plana de l’Om, de Manresa
Una reflexió sobre l’origen del que mengem i la nostra relació històrica amb l’entorn per garantir-nos l’alimentació
L’objectiu d’aquesta exposició és explicar com la manera de viure del ciutadà actual l’ha distanciat del medi agrícola, i com els productes consumits avui són cada vegada més estàndards, cosa que fa difícil relacionar-los amb el seu punt d’origen. Alhora, però, davant d’aquesta deslocalització, hem buscat maneres de mantenir la biodiversitat i restablir el lligam amb el territori a través de la cuina. Les denominacions d’origen o la feina de la Fundació Alícia en són un exemple.
L’exposició, produïda per Transversal Produccions Culturals, explica com interaccionen cuina i paisatge i segueix la filosofia de la Fundació Alícia i dels horts de Món Sant Benet. També fa una aproximació a la relació històrica de la humanitat amb l’entorn per garantir-se l’alimentació i explica com els homes s’han servit del paisatge per crear la seva cuina i com han modificat el paisatge i els productes en benefici de les seves necessitats.