El paisatge a la cassola

El objetivo de esta exposición es explicar como la forma de vivir del ciudadano actual le ha distanciado del medio agrícola, y como los productos consumidos hoy son cada vez más estándares, lo que hace difícil relacionarlos con su punto de origen. No obstante, ante esta deslocalización, hemos buscado formas de mantener la biodiversidad y restablecer el vínculo con el territorio a través de la cocina. Las denominaciones de origen o el trabajo de la Fundación Alícia son algunos ejemplos.

La exposición, producida por Transversal Produccions Culturals, explica como interaccionan cocina y paisaje y sigue la filosofía de la Fundación Alícia y de los huertos de Món Sant Benet. También hace una aproximación a la relación histórica de la humanidad con el entorno para garantizarse la alimentación y explica como los hombres han utilizado el paisaje para crear su cocina y como han modificado el paisaje y los productos en beneficios de sus necesidades.