Gestión del servicio didáctico de la Fundación Alícia

La Fundación Alícia es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en el campo de la cocina y a la difusión de los buenos hábitos alimentarios, ubicada en Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages). Grupo Transversal ha creado y gestiona el servicio didáctico de la Fundación Alícia: se ha encargado de la concepción y realización de todos los talleres, organizados en carros, así como de idear los guiones de las actividades, de producir los materiales y de monitorizar los talleres. Nuevamente, un ejemplo más de planificación, ejecución y gestión.

Los talleres de la Fundación Alícia son variados, pueden ir dirigidos a un público infantil pero también adulto, y giran alrededor de varios aspectos relacionados con la gastronomía y los hábitos alimentarios: desde talleres para profundizar en la percepción de los sentidos; actividades para aprender a hacer un almuerzo saludable, talleres para fomentar el consumo de fruta o conocer cómo era la cocina medieval (teniendo en cuenta que Alícia se sitúa al lado del monasterio de Sant Benet), talleres de gastronomía e historia; experiencias científicas en la cocina; recetas fáciles para cocinar rápido y saludable, etc.